Bergerac
Nuageux
7°C
 

Duras
Nuageux
4°C
 
Logo Bergerac Duras

Haut-Montravel

En bref

Haut‐Montravel est une petite appellation dédiée à la production de liquoreux sur la grande aire de Montravel. Elle correspond à une zone délimitée sur les meilleurs terroirs de Montravel, en crête. Doté d’une belle complexité aromatique, le Haut Montravel possède une excellente aptitude de vieillissement.

Pour obtenir ce vin blanc liquoreux d’exception qu’est le Haut-Montravel, comme pour le Monbazillac, nos vignerons recherchent le développement de la « pourriture noble ». Les raisins sont vendangés exclusivement à la main par tris successifs. Les rendements sont donc très faibles. Ce sont les soins attentifs que nos vignerons lui prodiguent au cours de sa lente élaboration qui lui confèrent des qualités exceptionnelles:  douceur, bien sûr, mais aussi et surtout des arômes complexes d’amande grillée, de pêche ou d’abricot sec que vient généralement réhausser un délicat élevage en barrique.

Quelques chiffres

2

hectares

2

viticulteurs

5 867

bouteilles de vins

Un peu d'Histoire...

Longtemps, l’histoire de ce vignoble se confondit avec celle de ses voisins bordelais. En effet, les dix-huit paroisses du canton constituaient une châtellenie soumise aux seigneurs de Bergerac. Mais, celle-ci fut acquise en 1307 par l’archevêché de Bordeaux jusqu’à la Révolution. De ce fait, la juridiction de Montravel jouissait du privilège spécial de faire entrer librement ses vins à Bordeaux. En 1533, Michel EYQUEM de MONTAIGNE, auteur des « Essais », naquit sur cette terre dans le beau château qui porte son nom. Le Haut-Montravel rejoint la liste des AOC françaises grâce au jugement du 22 septembre 1937.

Le terroir

Avec son terroir argilo-calcaire, son ensoleillement, ses pentes bien exposées et ses brouillards de début d’automne, la zone d’appellation Haut-Montravel dispose de tous les atouts pour la production de vins blancs liquoreux exceptionnels.

Dégustation

Température

10°/13°C

Température de service

Température

6/20ans

Garde

Accompagnement

Accompagnement

Idéal avec poissons, fromages, saveurs confites

Dégustez