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Le Sémillon

Cépage blanc

Le sémillon est le grand cépage des vins moelleux et doux car il se prête bien à la pourriture noble. Mais il apporte aussi rondeur et complexité aux blancs secs. Le sémillon donne des vins complexes, aromatiques, fins qui vieillissent bien.

Les origines du cépage

Le sémillon est originaire du Sud-Ouest de la France et en particulier de la région au Nord de l’Aquitaine, il constitue le second cépage blanc français.

Aujourd’hui, sa production a dépassé nos frontières et s’est exportée en Australie, en Californie ou encore en Afrique du Sud.

Les appellations

qui l’utilisent

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Comment le reconnaitre ?

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