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Une Bonne cave c’est important !

Que vous habitiez en appartement ou dans une maison, l’idéal, lorsque l’on veut faire vieillir son vin, est de posséder une cave bien isolée ou bien pour ceux qui n’en possèdent pas, d’opter pour une cave à vin artificielle.

 

Quatre règles d’or pour avoir une bonne cave

1- L’obscurité, pour éviter que le vin ne s’altère au contact du soleil

2- L’humidité, idéalement de 70%, sinon le vin s’évapore à travers le bouchon

3- La température, qui doit rester entre 12° et 14°. Le vin supporte mal les sauts de température qui altèrent ou bloquent son évolution naturelle

4- Le stockage en position horizontale pour permettre au vin de bien humecter le bouchon, afin que celui ci ne sèche pas.