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Bergerac sec (ja)

概要

ベルジュラックの生産者は、果実味がありアロマ豊かで、生き生きとした魅力的な辛口白ワインを生産する術を心得ています。テロワールに合ったぶどう(ソーヴィニョン、セミヨン、ミュスカデル)を、十分に熟した状態で収穫します。アッサンブラージュの中で大半を占めるのはソーヴィニョンで、辛口白ワインの生産には欠かせない存在です。

ベルジュラック・セックは、魚貝類、甲殻類の料理に最適です。ワインの生き生きした面が、ヨウ素や塩分を含んだ牡蠣、焼魚、貝料理の特徴とぴったりと合います。ベルジュラック・セックは、アペリティフにも最高です!

数で見るアペラシオン

1200

ヘクタール

229

軒の生産者

8130000

本のワイン

歴史を少し…

ベルジュラック・ブラン・セックの歴史は、ベルジュラック・ルージュの歴史と紛います。ベルジュラック・ブランは、アペラシオン・ベルジュラックの地帯全体で生産され、1936年のデクレによりAOCとして認められました。

テロワール

ベルジュラック・ブラン・セックは、ドルドーニュ県の南側、ベルジュラック郡に位置しています。ベルジュラックの町を囲む90以上のコミューンで、このベルジュラック・ブラン・セックの名称のワインが生産されています。広大なぶどう畑は、様々な質の土壌からなります。石灰質、砂質、粘土質、砂利質などです。起伏、水の流れ、日当たりなどが多様で、局地気候を作り出しています。そのおかげで、生産者ごとに全く異なるワインを造り出せるのです。

Dégustation

Température

8°-9°C

サービス温度

Température

2 年

熟成期間

 

Accompagnement

おすすめ料理

アペリティフとして。魚貝類料理、牡蠣

Dégustez