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ぶどう品種

世界には、1万種以上のぶどう品種があることを知っていますか?その中でも、フランスやベルジュラック地方で重要な意味を持っているのは、ほんのわずかです。7品種を覚えて、ベルジュラックワイン博士になりましょう!

Si votre cépage se rapporte à votre plumage

なぜブレンドワイン?
Pourquoi 7 cépages et pas seulement un pour les vins rouges et un pour les vins blancs ?

C’est tout simple: ici, les vins sont dits “d’assemblage”, plusieurs cépages étant associés pour donner naissance à des vins plus riches et plus complexes.

Nos vignerons vinifient séparément cépages et cuvées. L’assemblage est la touche finale de l’élaboration du vin. Comme un peintre le ferait avec sa palette de couleurs, le vigneron mélange cépages et cuvées pour obtenir le meilleur vin possible.
Il forge ainsi le style de son vin en associant en général trois cépages pour un vin rouge et deux cépages pour un vin blanc.

Our grape varieties
Assemblages

忘れられた品種

ベルジュラックのAOC法において、いくつかの品種は、認定を受けているものの、姿を消そうとしています。「フェール・セルヴァドゥー」、「メリーユ」です。

フェール・セルヴァドゥーは、スペインのバスク自治州発祥の赤ぶどうで、フランスの南西部で栽培されています。この品種から造られるワインは、強烈な色合いをしており、タンニンがはっきりと感じられます。まろやかで、フルーツ(カシス、ラズベリー、グリーンペッパーなど)の風味が生きているワインです。

メリーユは、タロン川、ガロンヌ川発祥のぶどうで、ベルジュラックで長い間栽培されていました。メリーユから造られるワインは軽く、アロマはあまり感じられません。平坦でシンプルなワインです。