Bergerac
Averses
13°C
 

Duras
Averses
11°C
 
Logo Bergerac Duras

Wijn kiezen en serveren

Een wijn kiezen

Om geen fouten te maken bij het bepalen van de juiste combinaties wijn en spijs bij het uitnodigen van vrienden, laat je hen gewoon de wijn meebrengen! Een wijn kiezen is niet zo moeilijk als het lijkt!

Hier enkele eenvoudige basis combinaties:

  • Rode wijn met rood vlees en wild
  • Rosé wijn als aperitief in de zomer
  • De witte droge wijn bij zeevruchten
  • De likeurwijn bij nagerechten
  • De witte zoete wijn bij onze onweerstaanbare foie gras uit de Perigord

Als je een goede verbeelding hebt, aarzel dan zeker niet om de gerechten die je wenst klaar te maken, te combineren met de wijnen van Bergerac die je graag drinkt.

Meer weten over de keus van de wijnen

Een wijn serveren

Het serveren van een wijn is vooral een gebaar van gastvrijheid, dus doe het op een eenvoudige manier. Neem het heft in handen en serveer zoals je het aanvoelt. Rode wijn open je over het algemeen het best 15 minuten op voorhand. Een andere problematiek die vaak terugkomt is de temperatuur van de wijn! Eerder fris voor de witte wijn en de rosé (8°/10°) en 16°/18° voor de rode wijn.

Volgorde van serveren

De volgorde van serveren kan variëren, maar vermijd om te mengen! De eerste wijn moet steeds minder krachtig zijn als de tweede en zo verder tot je ermee ophoudt! Wit of Rosé om te starten, Rood om te eindigen. Lichte wijnen voor de meer krachtige en jonge voor de oudere wijn.

De glazen

Een glas met een voet is altijd goed, maar een flûte is geen aanrader! Serveer de wijn in de glazen die je thuis staan hebt, groot of klein, breed of smal, ze zijn allemaal geschikt om een gezellig moment mee te beleven.

Meer weten over het serveren van wijn