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Haut-Montravel

简而言之 上‐蒙哈维尔(Haut-Montravel) 是广袤的蒙哈维尔(Montravel)中面积较小的法定酒产区,专门酿造甜葡萄酒。 它位于 蒙哈维尔(Montravel) 山脊处,拥有该区最优质的土壤。上蒙哈维尔(Haut Montravel)具备绝佳的陈年能力,酒香美妙复杂。 为了像蒙巴兹雅克(Monbazillac)一样,打造上蒙哈维尔(Haut-Montravel)独一无二的甜白葡萄酒 ,酿酒师不断地发展“贵腐”工艺。所有葡萄均由人工采摘挑拣,因此产量极低。正是酿酒师在漫长的酿酒过程中,毫不吝啬地细心呵护,才最终赋予该区葡萄酒 无与伦比的卓越品质:  毋庸置疑的温和口感外,还有烤杏仁、蜜桃或杏干组成的复合香味 ,这通常是精细的 酒桶酿酒的表现。

简而言之

上‐蒙哈维尔(Haut-Montravel) 是广袤的蒙哈维尔(Montravel)中面积较小的法定酒产区,专门酿造甜葡萄酒。 它位于 蒙哈维尔(Montravel) 山脊处,拥有该区最优质的土壤。上蒙哈维尔(Haut Montravel)具备绝佳的陈年能力,酒香美妙复杂。

为了像蒙巴兹雅克(Monbazillac)一样,打造上蒙哈维尔(Haut-Montravel)独一无二的甜白葡萄酒 ,酿酒师不断地发展“贵腐”工艺。所有葡萄均由人工采摘挑拣,因此产量极低。正是酿酒师在漫长的酿酒过程中,毫不吝啬地细心呵护,才最终赋予该区葡萄酒 无与伦比的卓越品质:  毋庸置疑的温和口感外,还有烤杏仁、蜜桃或杏干组成的复合香味 ,这通常是精细的 酒桶酿酒的表现。

数据

29

公顷

5

葡萄种植者

100000

瓶装葡萄酒

历史一瞥

很久以来,这里的葡萄园常被混淆为其邻居波尔多的葡萄园。事实上,18个本地堂区曾在贝尔热拉克领主的名义下建立了领地。但1307年,波尔多总主教区将该领地收回,直至法国大革命。由于这一历史原因,司法规定,哈蒙维尔产酒享有在波尔多自由交易的特权。1533年,《随笔集》的作者,米歇尔·德·蒙田诞生在此地一座美丽的城堡中,该城堡也因此命名为蒙田城堡。根据1937年9月22日的司法决定,上哈蒙维尔被加入法国“原产地命名控制”名单。

风土

在这里,粘土石灰岩土质,日照充分,充足沐浴日光的山坡,初秋的雾霭,这些都是酿制出好甜白葡萄酒所需的得天独厚的自然条件。上蒙哈维尔的白葡萄酒是“贵腐酒”方式酿制。葡萄的采摘和所有分拣都是手工进行。因此生产效率比较低。得益于葡萄种植者的细心呵护、精心采摘、酿制,该葡萄酒拥有与众不同的独特口味:柔和,这是不用多说的,特别是酒香,混合了烤杏仁、桃子或干杏的香气。这种香气通常要橡木酒桶的特别陈放,才能获得。

Dégustation

Température

10°/13°C

侍酒温度

Température

6/20年

保存时间

Accompagnement

配酒建议

可配鱼类、奶酪、蜜饯口味的食品饮用

品尝