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盐酥烤鸡配土豆泥

盐酥烤鸡配土豆泥 Masque

Ingrédients

供4人分享

  • 4只鸡
  • 4个整洋葱
  • 8 个大土豆
  • 200 g 面粉
  • 200 g 盐
  • 25 cl 稠鲜奶油
  • 10根小葱
  • 1枝新鲜的百里香
  • 1杯水

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  • 准备
  • 难易程度
    简单
  • 烹饪
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1

加热油锅至200°C。

2

把鸡膛洗干净,内部浸胡椒、盐,并放入整个洋葱和百里香。待用。

3

在一个沙拉盆里,混合面粉、粗盐、胡椒粉、百里香,搅拌的同时不断加水,最终使调味面团均匀,并包裹在鸡的外面。

4

将鸡放在烤盘里,放入烤箱,烤25分钟。与此同时,在热水中煮熟土豆,注意不要剥皮(15分钟)。将稠鲜奶油、盐、胡椒、小葱丁混合均匀。

土豆煮熟后,捞出水,将其切成两半,去皮。把调好的小葱汁料和土豆搅拌均匀,盛盘。

将烤鸡从烤箱中取出,上盘。客人可以亲自捣碎烤鸡外面的胡椒盐面壳,香味扑面而来,令人垂涎三尺。

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