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鸭肉馅西红柿

鸭肉馅西红柿 Masque

Ingrédients

供4人分享 :

  • 250 g 鸭肉馅
  • 100 g 面包屑
  • 1个鸡蛋
  • 8个大圆西红柿
  • 2 熟透汁多的西红柿
  • 2汤勺橄榄油
  • 1头大蒜
  • 1/2 杯水
  • 1咖啡勺百里香末
  • 20 g 香芹
  • 少许糖
  • 盐 / 胡椒

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  • 准备
  • 难易程度
    简单
  • 烹饪
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1

预热烤箱到180°C。

2

切掉西红柿的上部,用一个小勺轻轻地把西红柿掏空。在西红柿内部撒盐、胡椒。取出的西红柿肉待用。

3

将蒜、鸭肉末、鸡蛋、香芹、百里香、面包屑搅拌均匀。根据个人口味,可适当加盐、胡椒。

4

把两个多汁西红柿切块、混合之前的西红柿肉、放糖加1/2杯水、调味。将调拌好的肉馅填进空西红柿。放在烤盘里,烤盘抹油,放搅好的西红柿肉,烤40分钟。

5

趁热或温热食用。

大厨建议 :

您可以用带皮的蒜点缀您的菜肴。将烤盘抹油(1汤勺油),放上填好馅的西红柿,再放上20瓣没去皮的蒜,以180°C温度烤25分钟。

烤到一半熟时,倒入1/2杯甜盐水。烤到西红柿皮呈焦糖状,肉馅松软即可。

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