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咖哩兔肉脆皮馅饼

咖哩兔肉脆皮馅饼 Masque

Ingrédients

供4人分享 :

  • 480 g 兔肉
  • 4 个脆皮饼
  • 50 g  面粉
  • 80 g 黄油
  • 50 cl 牛奶
  • 10片薄荷叶
  • 盐 / 胡椒 / 肉豆蔻

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  • 准备
  • 难易程度
    简单
  • 烹饪
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1

将烤箱预热至180°C。

2

在锅中放50 g黄油,温火融化;黄油融化后,加面粉,用木勺子搅拌,加热,直到面团呈金黄色。再加入奶,不断搅拌,直到乳白色浓稠奶油汁,此后加入咖哩,搅拌均匀,注意保温。确定奶油汁味道匀称。

3

在一个炒锅中,加热30 g黄油和一勺油;油热后,放兔肉;放盐、胡椒和肉豆蔻。将一半兔肉取出,待点缀用,另一半兔肉与奶油汁一起搅拌。

4

将酥皮饼在烤箱中烤5分钟,之后衬上奶油汁和兔肉。点缀上薄荷叶。

5

趁热品尝,建议佩四季豆一起品用。

Les accords