Galette d’Agneau printanier, Chèvre frais et pistou au citron confit

Poulet au verjus

Tranche de gigot aux raisins d’automne

Wok de légumes d’automne aux Marrons du Périgord grillés

Marrons-partie entre copains

Carré d’agneau de lait des Pyrénées en croute de noix

Suprême de volaille fermière du Périgord

Mille feuilles de poulet fermier du Périgord

Le poulet fermier au citron confit

Poulet fermier du Périgord glacé au Saussignac

Fricassée de poulet fermier aux Marrons du Périgord

Magret de canard au miel et purée de potimarron

Magret de canard aux gnocchis

Suprêmes de chapon farci aux châtaignes

Vol au vent de lapin au curry

Veau au gorgonzola et pâtes fraîches

Côtelettes d’agneau laqué à l’orange et couscous à la cannelle

Coquelet en croûte de sel et pomme de terre en purée

Tomates farcies au canard

Truite de mer au crumble d’herbes et méli-mélo de légumes

Thon à la basquaise

Risotto de langoustines à la betterave

Feuilleté de saumon aux pousses d’épinards

Lotte à la vanille et riz au lait de coco