Pour 4 personnes
– 2 magrets de canard
– 500 g de gnocchis
– Fleur de sel et poivre du moulin
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• Faire cuire les gnocchis à l’eau bouillante. Les égoutter
• Quadriller les magrets et les cuire coté peau à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Dès que la peau est bien dorée, dégraisser la poêle puis remettre à cuire coté chair. • Après 2mn couper le feu, couvrir et laisser reposer 15mn
• Au bout de 15mn, sortir les magrets de la poêle pour les trancher
• Réchauffer les gnocchis dans la poêle avec les jus de cuisson des magrets
• Dresser harmonieusement