• Faire cuire les gnocchis à l’eau bouillante. Les égoutter

• Quadriller les magrets et les cuire coté peau à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Dès que la peau est bien dorée, dégraisser la poêle puis remettre à cuire coté chair. • Après 2mn couper le feu, couvrir et laisser reposer 15mn

• Au bout de 15mn, sortir les magrets de la poêle pour les trancher

• Réchauffer les gnocchis dans la poêle avec les jus de cuisson des magrets

• Dresser harmonieusement