Blanc séduction

Galette d’Agneau printanier, Chèvre frais et pistou au citron confit

Panna Cotta aux épices, Fraises de Dordogne, granité au vin de Bergerac et chouquettes

Foie Gras de Canard poêlé, déclinaison de rhubarbe et brioche toastée

Petite brochette de poulet croustillant et sauce césar curry

Mousse de marron, noisette caramélisées, pralin à la fleur de Sel

Toasts de Foie gras poêlé, confiture de Fraises et Romarin

Bergerac Mule

Cromesquis au Foie Gras et Noix, confiture de fraises

Rosé tonique

Velouté de butternut au foie gras poêlé

Poulet au verjus