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ホタテのブロシェットのグリーンソースかけ

ホタテのブロシェットのグリーンソースかけ Masque

Ingrédients

4人分 :

  • ホタテ36個
  • ミニトマト24個、
  • 葉が平らなパセリ20g
  • バジル20g
  • ロケット20g
  • ミント15g
  • オリーブオイル、スープスプーン12杯分
  • 水、スープスプーン5杯分
  • ニンニク1かけら
  • グリーンレモン半分
  • バルサミコ酢、コーヒースプーン1杯分
  • 塩・胡椒

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  • 準備
  • 難易度
    やさしい
  • 加熱
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1

グリーンソースを準備します。パセリ、ロケット、バジル、ミント、ニンニクをミキサーにかけます。オリーブオイルを軽く注ぎ、酢と水を加えます。味付けを調整して、冷蔵庫に置いておきます。

2

串にホタテ3個、ミニトマト2個を交互にさします。(油を引いた)グリル又はバーベキューで8分間焼き目をつけます。ブロシェットは、1人3本を目安にしてください。食事をするときに、塩、胡椒をし、グリーンレモンを軽く絞り、ソースと一緒に盛り付けます。完成です。

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