Pour accéder au site web des Vins de Bergerac, vous devez être en âge de consommer de l'alcool selon la législation en vigueur dans votre pays.
4人分 :
Vous aimez cette recette ? Partagez-la !
ブラックチョコレートを小さく砕き、湯銭にして溶かします。ストロングコーヒー、カカオを加え、なめらかになるまで混ぜます。エスペレット唐辛子を加え、よく混ぜます。
卵を6個、卵黄と卵白に分けます。卵黄に砂糖を加え、白くなるまで泡立てます。この中に、チョコレート、事前にやわらかくした板ゼラチンを混ぜます。 卵白を(ピンと)角が立つくらいまで泡立て、チョコレートクリームに慎重に混ぜ合わせます。
Château Tuquet Monceau
Montravel Sec 2011
Chateau Les Merles "Reserve"
Côtes de Bergerac Rouge 2009