優れたワインセラーの4つの条件

1- 暗さ。ワインが日光で変質しないようにするため。

2- 湿度。70%が理想。ワインがコルクから蒸発してしまうのを防ぐため。

3- 温度。12℃～14℃。気温の急な変化があると、ワインが悪化し、自然な熟成過程が妨げられてしまうため。

4- 水平に保管。コルクが乾燥しないよう、湿らせておくため。