アパートであっても、一軒家であっても、ワインを熟成させるのに理想的なのは、涼しい場所に置くことです。地下室がない場合は、ワインセラーご購入をお考えください。
優れたワインセラーの4つの条件
1- 暗さ。ワインが日光で変質しないようにするため。
2- 湿度。70%が理想。ワインがコルクから蒸発してしまうのを防ぐため。
3- 温度。12℃~14℃。気温の急な変化があると、ワインが悪化し、自然な熟成過程が妨げられてしまうため。
4- 水平に保管。コルクが乾燥しないよう、湿らせておくため。