Bergerac
7°C
Duras
6°C
De Bergerac rosé met de lichtere kleur (zalm of roze bloemblaadje) is een wijn met aroma’s van fruit waarvan de kruisbes en fruit met wit vruchtvlees overheersend zijn, met een zekere mineraliteit en vaak met bloemachtige accenten, wat een mooie complexiteit met zich meebrengt.
De appellation kent 2 verschillende stijlen: of de wijn nu gemaakt wordt via de techniek die “saignée” wordt genoemd, of via directe persing (pressurage direct), de Bergerac Rosé heeft steeds een zeer donkerroze kleur, is open en levendig met veelbelovende accenten van aroma’s van rood fruit (aardbei, framboos, …).
Hectaren
Wijnbouwers
Flessen wijn
De appellation Bergerac Rosé omvat het volledige territorium van Bergerac waar er rosé wijn wordt gemaakt. Sinds 1936 zijn de wijnen van Bergerac Rosé erkend als AOC.
De appellation Bergerac Rosé ligt ten zuiden van het departement van de Dordogne, meer specifiek in het arrondissement van Bergerac. Het is mogelijk om rosé wijnen van de Appellation Bergerac Rosé te produceren in meer dan 90 gemeenten rondom de stad Bergerac. De aard van de verschllende bodems weerspiegelt de omvang van de wijngaard. Verschillende bodemsoorten liggen verspreid in de wijngaard, gaande van kalksteen en zand tot grind en klei.
De veelheid van configuraties in functie van het reliëf, de waterlopen, en de blootstelling aan de zon zorgt voor een groot aantal lokale klimaten, wat elke wijnbouwer toelaat om zich te onderscheiden.
Schenktemperatuur
Bewaartijd
Als aperitief, bij wit of rood vlees en bij kaas
