Bergerac
2°C
Duras
3°C
De Bergerac Rouge wijnen zijn wijnen die soepele tannines combineren met fruitigheid en geschikt zijn om jong gedronken te worden.
Bij de rode wijnen van Bergerac is de merlot druif vaak dominant aanwezig zonder dat dit echter steeds het geval is. De assemblage kan ook Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en soms een beetje Malbec bevatten. Het aromatische palet van de rode Bergerac concentreert zich rond primaire fruit-aroma’s, waardoor weinig rode Bergerac wijnen in houten vaten worden gerijpt.
Hectaren
Wijnbouwers
Flessen wijn
De regionale appellation Bergerac Rouge die in 1936 werd erkend als Appellation d’Origine Contrôlé (AOC) beslaat het volledige gebied van Bergerac. Deze AOC produceert het grootste deel van de rode wijn van de wijngaard.
De appellation Bergerac Rouge ligt ten zuiden van het departement van de Dordogne, meer specifiek in het arrondissement van Bergerac. Het is mogelijk om rode wijn van de appellation Bergerac Rouge te produceren in meer dan 90 gemeenten rondom de stad Bergerac. De aard van de verschillende bodems weerspiegelt de omvang van de wijngaard. Verschillende bodemsoorten liggen verspreid in de wijngaard, gaande van kalksteen en zand tot grind en klei.
De veelheid van configuraties in functie van het reliëf, de waterlopen, en de blootstelling aan de zon zorgt voor een groot aantal lokale klimaten, wat elke wijnbouwer toelaat om zich te onderscheiden.
Schenktemperatuur
Bewaartijd
Als aperitief, bij wit of rood vlees en bij kaas
