Tatin van witloof met gember en een plukje verse koriander, garnalen met chorizo
Chutney van vijgen en noten
Gebraad van foie gras met Monbazillac
Brochette van sint-jacobsvruchten met groene saus
Salade van een duo van kool, met gerookte eend en foie gras
Gepocheerd ei op een bedje van pikante salade