Tatin van witloof met gember en een plukje verse koriander, garnalen met chorizo

Chutney van vijgen en noten

Gebraad van foie gras met Monbazillac

Brochette van sint-jacobsvruchten met groene saus

Salade van een duo van kool, met gerookte eend en foie gras

Gepocheerd ei op een bedje van pikante salade