Bergerac
Nuageux
16°C
 

Duras
Nuageux
16°C
 
Logo Bergerac Duras

Brochette van sint-jacobsvruchten met groene saus

Brochette van sint-jacobsvruchten met groene saus Masque

Ingrédients

Voor 4 personen :

  • 36 sint-jacobsnoten
  • 24 kerstomaten
  • 20 g platte peterselie
  • 20 g raketsla
  • 15 g munt
  • 12 soeplepels olijfolie
  • 5 soeplepels water
  • 1 teentje look
  • ½ limoen
  • 1 koffielepel balsamico azijn
  • Zout / peper van de molen

C'est meilleur quand on partage

Vous aimez cette recette ? Partagez-la !

  • Bereiding
  • Moeilijkheidsgraad
    Gemiddeld
  • Baktijd
  • Imprimer

1

Maak de groene saus klaar : mix de peterselie, de raketsla, de basilicum, de munt en de look. Giet er de olijfolie bij, de azijn en het water. Kruid indien nodig en plaats in de koelkast tot er wordt opgediend.

2

Stel de brochette samen met afwisselend  de 3 sint-jacobsnoten en de 2 kerstomaten. Bak deze gedurende 8 minuten op de grill of barbecue. Voorzie 3 brochettes per persoon. Kruid nog met peper en zout en besprenkel met wat limoensap. Leg op een schaal en dien samen op met de groene saus.

De natuurlijke harmonie