Bergerac
1°C
Duras
0°C
Couleur d’un beau jaune or, au nez puissant révélateur d’arômes de fruits confits , abricots, oranges, figues. La bouche est puissante, grasse et sans lourdeur. La fraîcheur et la finesse sont dues aux raisins passerillés.
90% Semillon
10% Muscadelle
Blanc
5° / 6°
Non
> 10 ans
Argileuse
Vendange manuelle et par tries successifs pour ne ramasser que les raisons botrytisés ainsi que les raisins flétris par le vent et le soleil appelé « passerillage ». Le passerillage permet au raisin de garder son acidité tout en conservant la concentration des moûts. Vinification en barrique puis élevage pendant 24 mois.
