Cent Per 100 - Site Officiel des Vins de Bergerac

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Vinification

Cuvaison longue de 6 semaines, micro oxygénation, élevage en fût 17 mois.

Assemblage

60% Merlot

20% Malbec

10% Cabernet Franc

10% Cabernet Sauvignon

Robe

Rouge

Le récoltant

Château Moulin Caresse

Service

Température idéale

15° / 17°

Carafage

15 min

Garde

8 / 10 ans

Le terroir

Plateau Argilo calcaire. Ferrigineuse exposé sud à 80 mètres de haut.

Vinification

Jolie couleur rouge sombre, nez de fruits avec un note de vanille et pruneaux. Belle structure en bouche. Tannins bien mûrs, belle longueur et puissance.