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Château de la Mallevieille

AOC Côtes de Bergerac Rouge

Dégustation

Presque exclusivement composé de Merlot, ce Côtes de Bergerac rouge élégant et fin, fait avant tout de l’amour de ses créateurs, il saura ravir le palais de quiconque sait reconnaître ce qu’est un bel équilibre dans un vin. Puissance et fraîcheur sont au rendez-vous et se répondent, les notes boisées sont discrètes, afin de permettre les plus beaux mariages : viandes rouges grillées ou en sauce, rôtis, fromages affinés…

Assemblage

Assemblage

90% Merlot

10% Cabernet Franc

Robe

Verre de rouge

Rouge

Le récoltant

Château de la Mallevieille

Service

Température idéale

15-17°C

Carafage

30mn

Garde

10 à 15 ans

Visuel

Le terroir

Coteaux exposés sud, sud-ouest. Sur la rive droite de la Dordogne, les sols sont faits de boulbène, glacis des vallées et sable du Périgord. Le climat en appellation Montravel est océanique tempéré, sous influence de l'océan Atlantique.   

Visuel

Vinification

Cultivées selon les méthodes traditionnelles, en agriculture raisonnée (et raisonnable), les vignes rouges sont récoltées avec un éraflage complet. La cuvée « Mallevieille » est élevée en fûts de chêne durant 12 mois.