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Pécharmant

佩夏蒙(Pécharmant)是一款独具特点的红葡萄酒:强劲、浓香。

简而言之

该法定产酒区的独特之处在于特别的土质(富含砂砾,铁制结核)。该地区,名副其实的“军旗”,佩夏蒙的人们为他们的荣耀和形象而劳作。
佩夏蒙葡萄酒强劲、浓郁、独特、浓香四溢、越陈越香。精心酿制而成,其中一些葡萄原汁有香草香、果肉感、紫罗兰香和甘草根香。

关键数字

420

公顷

37

葡萄种植者

2000000

瓶装葡萄酒

历史一瞥

佩夏蒙的葡萄园是贝尔热拉克最古老的葡萄园之一。事实上,早在公元11和12世纪,就已经有了一个葡萄园,并归属贝尔热拉克城堡,这也是当时贝尔热拉克最北的葡萄园。1080年,贝尔热拉克的圣马丁修道院的僧侣开辟了北葡萄酿造坊,今日,这里被认为是贝区最早的葡萄酒产区。1946年3月12日,佩夏蒙被“原产地命名控制”系统确认。

风土

自公元11世纪,在佩里格(Périgord)执政教区的中心,佩夏蒙就已存在,奥克语“魅力的山丘”。葡萄园也被成为“老北酿酒坊”,以半圆梯形分布在北贝尔热拉克,多尔多涅河右岸。

该法定产酒区主要分布在朝向南面的山坡,并充分享受阳光的沐浴。

佩夏蒙只有4个镇:克雷斯(Creysse)、贝尔热拉克(Bergerac)、朗布拉(Lembras)和圣索沃尔(Saint-Sauveur)。

该葡萄园的土壤特点是“沙子和佩里格砂砾”,主要是从中央高原的花岗岩转化而来。该地质经历了表土淋蚀、底土含粘土和铁。这坚厚难穿的一层反而使佩夏蒙产区酒拥有独特的“乡土气”。佩夏蒙产区享受着温暖的海洋气候和南部充足的日照。这一气候帮助葡萄成熟、确保葡萄高糖分和浓郁的果香。

Dégustation

Température

侍酒温度

17°C

Température

保存时间

8 à 10 年

Accompagnement

配酒建议

野味、烤肉和奶酪

品尝