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香味草海鲈鱼配什锦蔬菜

香味草海鲈鱼配什锦蔬菜 Masque

Ingrédients

供4人分享 :

  • 600 g  海鲈鱼细条肉
  • 150 g 黄油,100 g 面粉
  • 80 g 杏仁粉
  • 20 g 糖
  • 10 枝香叶芹
  • 10 枝薄荷
  • 10枝芝麻菜
  • 2 个西葫芦
  • 2 个胡萝卜
  • 1 汤勺油 6 g 盐

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  • 准备
  • 难以程度
    中等
  • 烹调
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1

在锅中热20 g黄油和1汤勺油。油热后,将4条鲈鱼肉放锅中加热,鱼皮面朝下,加热7分钟;调味后待用。

2

在一个沙拉盆中搅拌糖、盐、胡椒、杏仁粉、面粉和黄油块(130 g)。用手指均匀混合,直到混合物均匀如沙子,在放各种香味草末,搅拌均匀,即可。

3

将混合好的香味草酱平铺在铁板上,放烤箱中以180°C烤一小会,直到颜色稍微有变化,取出放在鲈鱼上。

4

在铁板上抹黄油或用防油纸,将鲈鱼放在铁板上,烤5分钟,温度180°C。

5

与此同时,将蔬菜切好,并在沸腾的热盐水中煮2分钟,沥水,保温,待用。

6

在一个加热的盘子里放上烤好的鲈鱼,什锦蔬菜,撒香叶芹末,即可食用。

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