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小牛肉配戈贡佐拉奶酪汁(gorgonzola)和鲜面

小牛肉配戈贡佐拉奶酪汁(gorgonzola)和鲜面 Masque

Ingrédients

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  • 480 g 小牛肉片
  • 100 g 戈贡佐拉奶酪
  • 25 cl 稠鲜奶油
  • 2汤勺橄榄油
  • 1汤勺意大利香醋
  • 1 头大蒜
  • 1 中等红葱
  • 1 枝百里香
  • 1L  盐水

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  • 准备
  • 难易程度
    简单
  • 烹饪
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1

热锅、煸炒红葱和大蒜,直至半透明,加入百里香,之后放在吸油纸里。在油锅里煸炒小牛肉,加盐、胡椒,最后加意大利香醋,温火煸炒。再加入之前炒好的红葱和蒜。再继续加热5分钟。

2

加热1L热水,直至沸腾。放入鲜面,煮4-5分钟(盖好锅盖)。

3

在锅中加热稠鲜奶油和戈贡佐拉奶酪。直到奶酪开始融化,奶酪汁没过勺子,就要把之前炒好的牛肉倒入锅中。并准备盛盘。

4

在盘子里盛好小牛肉,再在另一个盘子里盛鲜面浇汁。

5

趁热品尝

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