Bergerac
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Duras
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红葡萄酒
葡萄酒的颜色包含着丰富、准确的信息，您可以根据酒的颜色，大概判断酒的年龄。比较新的酒，是带有淡紫的红色，比较老一点的酒，更接近樱桃红色。需要注意的是，一些葡萄品种可能不是这样的，比如赤霞珠葡萄，新酒的红色有很明显淡紫色，但时间越久，反而变得偏橙色。
桃红葡萄酒
桃红葡萄酒的颜色取决于葡萄品种、果熟程度、压榨前的浸泡时间。贝尔热拉克桃红葡萄酒的颜色比较深。
白葡萄酒
白葡萄酒的颜色比较难以分析，它不仅取决于葡萄品种，也取决于酒汁氧化的程度。酿酒过程中，与空气越隔离，白葡萄酒的颜色就越浅淡。新酿的白葡萄酒略有绿色反光，随着时间变成金黄色，时间越久，颜色逐渐呈琥珀色。
闻可分两步骤：初闻、再闻。
初闻，就是嗅觉的第一印象，不用深入具体细节，您便可通过初闻得知是否喜欢。如果初闻，酒气似乎是突兀而出，看似“打开”的葡萄酒，其实，已被您的鼻子“关上”了。
再闻，可以进一步的感受酒香。再闻时，不要犹豫将酒在酒杯中摇晃，以便酒汁充分接触氧气，并将隐藏的香气自由释放出来。这时，您便可从嗅觉的感知进入到理性的分析，并将您闻到的香型归类，如：果香、花香、植物香、香料香、木香……
观、闻之后是品。品尝是品酒的最后一道环节，这里，您可以判断该酒是否真正符合您的想象。在口中，您可以感受到酒的味道（苦、酸、甜、咸）和口感（酒精、收敛性、温度、层次、厚感）。通常，您首先感受到的是酸味，其实是果味，再后来是厚感、还有酒精度，最后苦味和单宁。
