Porté par une belle structure veloutée, finement boisée, ce vin affrontera sans broncher les viandes en sauce, le canard sous bien des formes, le gibier à poil comme le lièvre, le marcassin, l’agneau mijoté ou rôti, les fromages de type Cantal vieux ou Saint-Nectaire…
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Malbec
Rouge
15° / 17°
20 min
8 / 10 ans
Argilo ferreux
Elevage en cuve et fût de chêne.