Dans un verre à mojito, écraser 3/8ème de citron vert avec 10 feuilles de menthe et 0,5cl de sucre de canne liquide

Ajouter 3cl de purée de Melon de Lectoure et 5cl de purée de Fraise du Périgord

Puis 12cl de vin de Côtes de Bergerac Moelleux (ou Côtes de Montravel ou Rosette)

Compléter à la glace pilée

Mélanger à la cuillère à mélange

Ajouter une paille et un stick

Décorer avec une brochette de melon et fraise

Refroidir un verre à cocktail avec de la glace pilée

Dans la timbale du shaker, écraser 3/8ème de citron vert avec 10 feuilles de menthe et 0,5cl de sucre de canne liquide

Ajouter 3cl de purée de Melon de Lectoure et 5cl de purée de Fraise du Périgord

Puis 12cl de vin de Côtes de Bergerac Moelleux

Ajouter des glaçons et shaker très rapidement (juste pour refroidir)

Vider le verre à coktail de sa glace pilée et verser le contenu du shaker au travers d’un petit tamis fin (double filtration)

Décorer avec une brochette de melon et fraise